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Reine Herzenssache- Genuss mit Leib und Seele Es gibt Zeiten im Jahr, in denen ich das Mas L’Epicure noch einmal ganz anders erlebe. Wenn im Frühjahr  der Garten aufwacht, die ersten Blumen blühen und auf den Märkten zarte Gemüse, frische Kräuter und Erdbeeren liegen. Wenn im September  rund um Vacqueyras die Weinberge in warmen Farben leuchten, die Lese ihren Höhepunkt erreicht hat und aus den Kellern der Dörfer der süßlich-herbe Duft frisch gepresster Trauben strömt. Und we

Brückentage & Gleittage 2026: Mehr freie Tage, mehr Provence, mehr Mas L’Epicure

Entencassoulet: Wenn der Klassiker festlich wird Wir alle lieben das klassische Boeuf bourguignon für seine Tiefe und Gemütlichkeit. Doch was passiert, wenn man diese Schmor-Philosophie nimmt und sie für die ganz besonderen Tage im Jahr neu interpretiert? Mein Entencassoulet „Mas l’Epicure“  ist ein e stark abgewandelte, elegante Version des französischen Klassikers. Wir verzichten hier bewusst auf die rustikalen Bohnen und ersetzen sie durch feinen Fenchel, hauchdünne Kartof

Silvester in der Vaucluse: Eine leise Nacht in der Provence Wer zum ersten Tag Silvester in der Vaucluse  verbringt, erwartet vielleicht das Übliche: Raketen, Böller, ein Himmel voller bunter Lichter. Und wird dann überrascht – im positiven Sinne. Denn hier, zwischen den Dentelles de Montmirail  und dem Mont Ventoux , ist der Jahreswechsel oft eher leise, warm und gesellig als laut und spektakulär. In diesem Beitrag nehme ich dich mit in eine typische Silvesternacht im Süden