All Posts

Une passion pour le goût, un plaisir pour l'esprit Il y a des moments dans l’année où je redécouvre le Mas L’Epicure sous un tout autre jour. Vivez un séjour culinaire en Provence inoubliable... Au printemps, lorsque le jardin s’éveille, que les premières fleurs s’ouvrent et que les marchés se remplissent de jeunes légumes, d’herbes fraîches et de fraises. En septembre, lorsque les vignes autour de Vacqueyras se parent de couleurs chaudes, que les vendanges battent leur ple

L'exquis goulasch de bœuf Bien sûr, il convient à toutes les occasions. Je le trouve particulièrement adapté comme repas de fête pendant la période de Noël ici au Mas L'Epicure. Bœuf bourguignon pour les jours de mistral – rôti de bœuf braisé au vin rouge Recette de bœuf bourguignon « Mas l'Épicure » Pour 4 personnes ⏱️ Heure : Préparation : environ 30 à 40 min. Temps de cuisson : environ 2,5 à 3 heures. Facultatif : Laissez infuser au réfrigérateur pendant 1 jour – ce sera

Stollen, Boeuf bourguignon & Ente zwischen Mistral und Kaminfeuer“ Dans mon dernier article, j’ai raconté ce que ressent la période de l’Avent au Mas l’Épicure : le Mistral dans les vignes, un Vizsla roux qui aime le vent, et deux cheminées qui préfèrent travailler plutôt que la climatisation. Ce que je n’avais fait qu’effleurer à l’époque À quel point, en cette période, tout tourne chez moi autour de la nourriture. Quand le vent siffle autour de la maison, la cuisine et la t

Wie verwandelt man ein altes Bauernhaus in ein Gästehaus im provenzalischen Einrichtungsstil? Ich nehme dich mit nach Mas l’Epicure – zwischen Lavendel, Leinen, Brocante und viel südlichem Licht.

Cela décrit assez bien ce cœur. Un cœur mûr, marqué par les épreuves et les blessures. C'est une bonne chose, car il est plus mûr et plus sage que jamais. J'ai 63 ans, mais je ne me sens pas comme ça, plutôt comme si j'avais la cinquantaine. Pourquoi? Parce que j'ai suivi mes rêves et mes souhaits. Intrigué(e) ? Alors restez à l’écoute. Je suis un émigrant de Berlin en Provence. C'était en janvier 2021, en plein milieu de la pandémie. Je vis ici depuis quatre ans maintenant e

Die Provence schenkte mir nicht nur ein Zuhause, sondern auch unbezahlbare Freundschaft. Von den ersten Schritten bis zum Mas l’Epicure: Eine Geschichte voller Dankbarkeit für die Menschen, die mein Leben hier so reich machen.

Vorweihnachtszeit in der Provence: Im Mas l’Epicure bei Vacqueyras trifft Mistral auf Kaminrauch. Spaziergänge durch die Reben, Märkte in Carpentras, selbstgebackener Stollen und ein leises Silvestermenü mit meiner selbstgemachten Terrine. Champagner und ausgewählte Weine stammen aus befreundeten Caves. Für Genießer, die Ruhe, regionale Produkte und gemütliche Stunden suchen.