Un séjour gourmand de 4 jours en Provence, à la table du Mas l’Epicure - Votre séjour culinaire en Provence au Mas L’Epicure

Une passion pour le goût, un plaisir pour l'esprit

Il y a des moments dans l’année où je redécouvre le Mas L’Epicure sous un tout autre jour.

Vivez un séjour culinaire en Provence inoubliable...

Au printemps, lorsque le jardin s’éveille, que les premières fleurs s’ouvrent et que les marchés se remplissent de jeunes légumes, d’herbes fraîches et de fraises.

En septembre, lorsque les vignes autour de Vacqueyras se parent de couleurs chaudes, que les vendanges battent leur plein et que les caves des villages laissent s’échapper ce parfum à la fois doux et légèrement âpre du raisin fraîchement pressé.

Et en novembre, quand le soleil se fait plus bas, que les soirées restent douces et que les étals des marchés débordent de saveurs de courges, de champignons et de châtaignes.

Ce sont ces moments-là que je préfère pour cuisiner. Et c’est précisément à cette période que j’ai envie d’ouvrir ma maison à ceux qui souhaitent partager avec moi cette Provence plus secrète. Tout simplement cuisiner et savourer l'art de vivre en Provence.

Quand le calme se fait invitation

Voici une traduction fließend und natürlich auf Französisch, im gleichen Ton wie zuvor:

En été, beaucoup de monde est en Bewegung – sur les marchés, dans les vignes, dans les petits villages.

La Provence vit alors à son propre rythme, et je me réjouis de tous ceux qui savent ihn zu geniessen. Mais pour moi beginnen die wirklich besonderen Tage erst, wenn alles ein wenig zur Ruhe kommt.

En mars ou en avril, lorsque l’air est encore frais le matin et que je découvre dans le jardin les premières herbes nouvelles.En septembre, quand les vignobles de Vacqueyras, Gigondas et Beaumes-de-Venise se teintent d’or et de rouge et que l’on s’active dans les caves.

En novembre, lorsque les couleurs de l'automne s'empilent sur les étals et que, sur le chemin du retour, j'imagine déjà ce que je vais pouvoir créer avec un potiron, du fenouil ou des marrons.

Durant ces quelques semaines, la cuisine redevient mon refuge préféré. Et c'est précisément là que j'ai envie de t'inviter.

Cuisiner et savourer la Provence, en toute liberté.

Les journées gourmandes au Mas L’Epicure ne sont pas un stage à la structure rigide. Ce n'est pas non plus un voyage où l'on s'empresse de « cocher » une liste de visites chaque jour. Ce sont quatre jours pour se poser et prendre le temps — où nous faisons simplement ce qui rend ces saisons si particulières ici : aller ensemble au marché,

cuisiner, savourer, échanger.

Pour que tout se déroule sans la moindre hâte, les hôtes arrivent le jeudi.

Ainsi, la première soirée est consacrée à l'installation et à la détente, avant de partir ensemble, le vendredi matin, au marché de Carpentras.

À quoi ressemblent ces 4 jours de parenthèse gourmande

Sejour culinaire en Provence

Jeudi – L'arrivée

Vous arrivez au Mas L’Epicure au fil de l’après-midi pour vous installer et découvrir la maison et le jardin. Peut-être un premier coup d’œil en cuisine, une balade dans les vignes, un grand souffle d’air pur.

Le soir, nous nous retrouvons autour de la table : un apéritif, un plat fait maison et une petite sélection de fromages. Pas de grand menu, mais un début de séjour tout en douceur – le temps de se poser, d’échanger et de s’imprégner de l’atmosphère.

Vendredi – Le marché de Carpentras

Vendredi – Le marché et les premières saveurs

Après un petit-déjeuner paisible, nous prenons la direction du marché de Carpentras. Nous nous laissons porter par l'ambiance, les parfums et les dégustations. Beaucoup de choses se décident sur l'instant : un légume particulièrement appétissant, un fromage qui nous fait de l'œil, ou peut-être une belle pièce de viande pour un plat mijoté.

Tout ce que nous glanons finira plus tard en cuisine.

De retour du marché, nous savourons un déjeuner décontracté au Mas : une baguette fraîche, du jambon de pays, des fromages et toutes les pépites que nous venons de dénicher. Le soir venu, nous préparerons ensemble notre premier grand dîner.

Ceux qui le souhaitent passent derrière les fourneaux, tandis que les autres s'installent à la table de la cuisine, un verre de vin à la main, pour le plaisir des yeux.

Au final, nous partagerons un menu qui ressemble à cette journée et qui sublime ce qui nous a fait envie sur le marché.

Séjour cullinare en Provence

Samedi – Votre journée de détente et de découverte

Le samedi est entièrement à vous. Que vous choisissiez de faire une promenade paisible à travers les vignes, de savourer un café au lait dans un charmant village voisin ou simplement de passer quelques heures au calme avec un livre dans le jardin – le choix vous appartient.

Pour le milieu de journée, je vous aurai préparé un déjeuner léger et frais : une salade de saison agrémentée de spécialités régionales, idéale pour faire le plein d'énergie.

L'après-midi, un gâteau maison vous attendra avec un café ou un thé – la pause idéale pour se ressourcer.

Si vous avez envie d'une petite escapade, je me ferai un plaisir de vous conseiller les plus beaux endroits des environs, qu'il s'agisse d'une visite dans un domaine viticole voisin, d'un tour au marché ou d'une balade vers un point de vue pittoresque.

Le soir, nous nous retrouverons en cuisine pour préparer ensemble un nouveau dîner gourmand et terminer la journée en toute sérénité.

Peut-être opterons-nous pour la légèreté, ou au contraire pour un plat qui a longuement mijoté au four – selon l'inspiration de la saison et du moment. Ici encore, l'essentiel n'est pas la perfection, mais le plaisir, le calme et le partage.

Dimanche – Un départ tout en douceur

Le dimanche, nous partageons un dernier petit-déjeuner ensemble. Ensuite, il sera temps pour vous de reprendre la route – avec de nouvelles recettes fétiches en tête, quelques notes dans votre carnet de voyage et, je l'espère, le sentiment d'avoir véritablement déconnecté.

Printemps, Pâques & Pentecôte – quand tout fleurit.

Le printemps en Provence est le moment où le jardin et les marchés s'éveillent à l'unisson. Les légumes primeurs, les premières fraises, les herbes tendres – tout semble nous appeler à passer en cuisine.

Beaucoup profitent des ponts autour de Pâques ou de la Pentecôte,

pour prolonger leur séjour de quelques jours. Pour moi, ce sont les moments parfaits pour une escapade gourmande : la lumière est belle, la cuisine est pleine de fraîcheur et on y trouve un calme qui fait souvent défaut au cœur de l'été.

Vous pouvez ainsi organiser vos jours de repos de manière à intégrer quatre jours en Provence, simplement en ajoutant quelques jours de congé – sans pour autant avoir l'impression de devoir faire un « circuit touristique.

Septembre – l’arrière-saison dorée

En septembre, lorsque les vendanges autour de Vacqueyras, Gigondas et Beaumes-de-Venise battent leur plein ou touchent à leur fin, l’atmosphère change.

Les vignobles se parent de couleurs chaudes, les tracteurs s'activent entre les rangs de vigne, et les caves embaument le moût, le bois et le vin nouveau.

Les marchés débordent de générosité : les dernières tomates et aubergines de l'été côtoient les premiers signes de l'automne.

C'est une période bénie pour la cuisine.

Nous cuisinons avec ce que le soleil de l'été nous a légué, en mariant ces saveurs aux vins qui sont en train de naître à seulement quelques kilomètres d'ici.

Novembre – soirées douces et cuisine d'automne réconfortante.

En novembre, le calme s'installe. Le soleil est plus bas, la lumière s'adoucit et les soirées s'étirent. Sur les marchés, les courges, les légumes racines, les champignons et les châtaignes prennent le dessus – des ingrédients parfaits pour ces plats mijotés qui prennent tout leur temps au four ou en cocotte.

Beaucoup voient en novembre un mois de transition. Ici, au Mas L’Epicure, c'est une invitation à se ressourcer une dernière fois avant le tumulte de l'Avent : des balades dans les vignes désertes, un verre de vin au coin du feu et des assiettes qui réchauffent le cœur.

Dates 2026 – pour vous permettre de planifier votre séjour

Les journées gourmandes ont lieu certains week-ends sélectionnés – du jeudi au dimanche (4 jours / 3 nuits).

J’ai choisi les dates de manière à ce qu’elles s’accordent parfaitement avec les ponts, Pâques, la Pentecôte ainsi qu’avec la pré- et l’arrière‑saison :

Printemps / autour de Pâques 2026

• 19 – 22 mars 2026 (du jeudi au dimanche)

  Le tout premier rendez-vous du printemps précoce – lorsque les premières herbes pointent dans le jardin et que les marchés commencent tout doucement à se colorer.

  
  

• 2 – 5 avril 2026 (du jeudi au dimanche, pendant le week-end de Pâques)

  Pour tous ceux qui préfèrent passer Pâques en Provence plutôt qu'à la maison – entre le marché, la cuisine et de longs moments partagés à table.

  
  

Printemps / autour de la Pentecôte 2026

• 7 – 10 mai 2026 (du jeudi au dimanche, juste avant la Pentecôte)

  Idéal pour tous ceux qui souhaitent profiter de cette période pour s’offrir une parenthèse gourmande en Provence.

• 10 – 13 septembre 2026 (du jeudi au dimanche)

Quand les vignobles se parent d'or et de pourpre et que l'effervescence gagne les caves des domaines environnants.

Octobre 2026 – automne doré, champignons & mille et une courges

• 01 – 04 octobre 2026 (du jeudi au dimanche)

  Quand l'air se fait plus cristallin et que les vignobles revêtent leur parure dorée, le temps des plaisirs généreux commence au Mas L’Epicure. Début octobre, nous célébrons les trésors des bois et des champs : nous invitons en cuisine les champignons sauvages, les premiers potirons éclatants et les châtaignes. Réjouissez-vous à l'idée de préparer des quiches croustillantes, des veloutés onctueux et des plats qui réchauffent l'âme.

  C'est le moment idéal pour profiter de la douceur du soleil automnal un verre de vin à la main, et découvrir la Provence sous son visage le plus chaleureux et intime.

  Regenerate using:

Novembre 2026 – la quiétude avant l'Avent

• 12 – 15 novembre 2026 (du jeudi au dimanche)

  Une entrée tout en douceur dans la saison calme, avec les légumes d'automne à l'honneur et l'arrivée des premières truffes sur les marchés.

  
  

  Spécial Avent : Magie de Noël & parfum de truffe – Cuisiner et savourer la Provence.

  
  

  

  Lorsque la première bougie s'allume fin novembre, l'atmosphère en cuisine au Mas L’Epicure se transforme. C'est le temps des traditions du « Gros Souper », des effluves de cannelle, d'orange et de marrons grillés. C'est aussi le moment où les premières truffes noires font leur apparition sur les marchés de la région.

  Nous dédions ces quatre jours à la cuisine de Noël provençale.

  Ensemble, nous préparerons des mets réconfortants, nous percerons les secrets des

  « 13 desserts » et nous savourerons nos soirées au coin du feu, un verre de vin à la main. Un week-end pour nourrir l'âme avant que l'année ne tire sa révérence.

  
  

  

  
  

  Date : 26 – 29 novembre 2026 (du jeudi au dimanche – 1er dimanche de l'Avent)

  Un week-end empreint de sérénité juste avant l'Avent, pour se ressourcer une dernière fois avant que le mois de décembre ne commence.

  
  

  

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• À noter : Si vous êtes un petit groupe, n'hésitez pas à me contacter – il est parfois possible d'organiser une date sur mesure.

• À noter : Pour les dates de fêtes, je vous recommande de réserver tôt, car le nombre de participants est limité à [ 8 ] personnes maximum.

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Une offre spéciale pour mes premiers explorateurs de mars – mes hôtes privilégiés pour cette grande première.

Les journées gourmandes « Cuisiner et savourer la Provence » sont une nouvelle aventure qui me tient particulièrement à cœur.

Pour qu'elles deviennent exactement ce que j'ai imaginé, je recherche pour la première session de mars (du 19 au 22 mars 2026) un petit groupe de « pionniers » – des personnes qui ne seront pas seulement des hôtes, mais aussi un peu les co-créateurs de cette expérience.

Vous serez les tout premiers à vivre ces journées avec moi. Vous découvrirez comment tout se met en place, ce qui fonctionne à merveille et les points que je souhaiterai peut-être encore ajuster.

Votre retour sincère – ce qui vous a enchanté, ce qui aurait pu être différent – est pour moi d'une valeur inestimable.

Pour vous remercier, le premier groupe d'explorateurs de mars bénéficiera d'une remise de 10 % sur l'hébergement. Le tarif passera ainsi de 460 € à 414 € par personne – un petit geste pour vous remercier de tenter cette expérience à mes côtés.

Si vous vous voyez faire partie de ce premier groupe – avec curiosité, ouverture d'esprit et l'envie de partager votre ressenti en toute franchise –, n'hésitez pas à m'écrire.

Je me réjouis de rencontrer ceux qui comprennent que la nouveauté demande parfois un petit brin d'audace.

J'imagine ces journées pour de petits groupes de 4 à 8 personnes, où les conversations s'installent tout naturellement.

Elles s'adressent à ceux qui apprécient l'authenticité, qui aiment cuisiner ou simplement s'attabler, et qui souhaitent se laisser porter par ce qui rend ces saisons ici si particulières.

Pour vous guider – Tarifs & Détails pratiques.

Tarifs pour le forfait de 4 jours, incluant le programme culinaire et une formule« sérénité absolue » :

• De mars à mai & en septembre : 495 € par personne en chambre double

• Novembre : 485 € par personne en chambre double

• Supplément chambre individuelle : 60 € pour l'ensemble du séjour

• Forfait vins (optionnel) : Pour accompagner nos menus, je vous propose une sélection de vins régionaux au tarif de 60 € par personne. Si vous préférez vous décider sur le moment, vous pourrez bien sûr choisir vos vins à la carte directement au Mas et les savourer à la bouteille.

  
  
  
  
  
  

Si vous vous imaginez déjà vivre le printemps, le mois de septembre ou de novembre ici, au Mas L’Epicure – avec de longues soirées autour de la table, des plats simples choisis ensemble et la sérénité que ces mois apportent –, envoyez-moi simplement un message via le formulaire de contact.

Je serai ravie de vous en dire plus sur chaque date et j'ai hâte de rencontrer des personnes qui aiment ces moments autant que moi. https://www.masepicure.com/kontakt

Parfois, le meilleur projet pour l'année à venir, c'est simplement une place réservée à une table en Provence. Je la garde volontiers pour vous.

Sejour culinaire en Provence